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Kaspressknödel Vorratsproduktion

Peter

Peter

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15+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Servus Zusammen


gute Bekannte haben uns altgebackene Brezeln und Semmeln vorbei gebracht. Coole Aktion, aber diese Rohstoffe müssen natürlich auch verarbeitet werden,

also, Ärmel hochkrempeln und auf gehts

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nun wurde alles klein geschnitten und vermengt

die Zwiebeln sind schon glasig angeschwitzt

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weiter gehts

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das wird jetzt alles schön bindig geknetet

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a bissl Speck dazu

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und a Hand voll Mehl

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und schon klappts mit die Knödel

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das reicht für die nächsten Wochen 👍🏻

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Wunderschön! Ich liebe Kaspressknödl! :thumb2:
 
Danke liebe Freunde für Eure netten Kommentare :thumb1:

:gs-rulez:

ich hab das in einer Metzgerei in Chieming mal gesehen und auch gekauft.

Die hatten vakuumierte, fertige Kaspressknödel, Spinatknödel und Speckknödel. Und die waren echt super gut. Da kam mir die Idee, das so nachzumachen und eben auch als Vorrat zu produzieren!

Als dann die Brezn und Semmel Lieferung kam, war das quasi der Startschuss :-)
 
Oh ja ... Kaspressknödel :wiegeil:
Ich liebe die :thumb1:

Aber eine Frage : vakuumiert ihr die nur ein oder friert ihr die zusätzlich auch ein ?
 
Toll gemacht, Peter. Bei mir ist das mit de Kaspressknödel wie mit de Fischpflanzerl. Ich mach auf Vorrat und dann kommen Kinder und Enkel zufällig vorbei (einer sagts dem anderen) und Abends rentiert sich das Einfrieren nicht mehr. Aber Scheiß drauf. Hauptsach gschmeckt hat's.

Gruß Dingo
 
Klasse, das gfällt mir sehr,was könnt mann (ich ;) )denn als Graukäsersatz nehmen?

Dingo schrieb:
Toll gemacht, Peter. Bei mir ist das mit de Kaspressknödel wie mit de Fischpflanzerl. Ich mach auf Vorrat und dann kommen Kinder und Enkel zufällig vorbei (einer sagts dem anderen) und Abends rentiert sich das Einfrieren nicht mehr. Aber Scheiß drauf. Hauptsach gschmeckt hat's.

Gruß Dingo
Zum Vergrößern anklicken....
:thumb2:Meine Ma sagte immer,wenn fast oder garnix mehr über ist,ists das beste (ehrliche) Lob für den Koch.:anstoޥn:
 
wir sind grad in Tirol beim Skifahren

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und was gibts da besseres zum Abendessen in der Ferienwohnung als a Kaspress-Supperl :sabber:

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aus hier beschriebener Herstellung
 
Jawoll :woot: :thumb1:
Sowohl das Skifahrn als auch die Kaspressknödelsuppe :wiegeil:
 
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