[Indoor Wok] Chili Beef mit Reis

[5E8A5T14N]

Servus,

Schnell nach 17 Uhr Feierabend gemacht weil ich mittags nix Warmes hatte.

Los geht's!
Das wird gut

Zutaten sind überschaubar
200-230g Rumpsteak in feinen Scheibchen gegen die Faser
3 Knoblauchzehen fein gehackt
1 Hand voll Chilis ohne Kerne halbiert und schräg aufgeschnitten
2 Daumen großes Stück Ingwer fein gehackt

Fleisch wurde gestern zart gemacht und gewürzt mit Natron, Wasser, Speisestärke, Salz, MSD, Pfeffer, Sojasauce, Hühnerbrühe Pulver .... Wer genaue Mengen habe mag kurz melden
Sauce besteht aus heller + dunkler Sojasauce, Fischsauce, Austernsauce, Ketchup und etwas braunem Zucker

Heute das Fleisch portionsweise frittiert in 170-180 Grad heißem Öl, dann die Chilis mit 1EL Öl durch den Wok geknallt, kurz Ingwer und Knoblauch und die Woksauce dazu, Fleisch und Chilis dazu und gut Durchmengen

Auf Reis anrichten

Ein paar Schnappschüsse

Das war schon ganz OK. Nase und Poren sind frei. Mir ist jetzt immer noch angenehm warm. Gucken wir morgen mal

Handschuhe hätte ich für die Chilis anziehen sollen

Danke fürs reinschauen

 

[Ganse]

Schön von Dir zu lesen und noch besser zu sehen, was Du Feines auf den Tisch gezaubert hast!

 

[Kernisch]

Handschuhe hätte ich für die Chilis anziehen sollen

Na, zu Tränen gerührt

Gucken wir morgen mal

Hoffe du schreist nicht zu laut

Schaut sehr lecker aus

 

[rocinante147]

Nice. Aber warum verwendest Du MSG?

Ja, Chilis ohne Handschuhe zu verarbeiten ist schon so eine Sache. Aber ich hab mit Handschuhen kein Gefühl beim schnippeln, deshalb ohne. Was wie z. B. gestern dazu führt hat, dass ich mir mit dem Finger im Auge gerieben habe. Auch das Auge empfindet die Chili als äusserst scharf - aua.

 

[ID73]

Handschuhe hätte ich für die Chilis anziehen sollen

Sieht lecker aus! Mit "the king of flavour"

Nicht an die Flöte fassen!

 

[5E8A5T14N]

Schön von Dir zu lesen und noch besser zu sehen, was Du Feines auf den Tisch gezaubert hast!

Danke Andreas
Ich bemühe mich ab und an mal was zu zeigen.
Leider komme ich seltenst dazu ....

Na, zu Tränen gerührt

Das war ok

Hoffe du schreist nicht zu laut

Schaut sehr lecker aus

Ohne Probleme heute
Danke Frank

Nice. Aber warum verwendest Du MSG?

Danke Jürgen

Manchmal ein wenig um den Geschmack rauszukitzeln

Ja, Chilis ohne Handschuhe zu verarbeiten ist schon so eine Sache. Aber ich hab mit Handschuhen kein Gefühl beim schnippeln, deshalb ohne. Was wie z. B. gestern dazu führt hat, dass ich mir mit dem Finger im Auge gerieben habe. Auch das Auge empfindet die Chili als äusserst scharf - aua.

alter! Möchte ich mir nicht ausmalen

Sieht lecker aus! Mit "the king of flavour"

Nicht an die Flöte fassen!

Danke Matthias

Habe vermieden gestern überhaupt irgendwas anzufassen

 

[Altaria]

Lecker Seb, aber das mit den feinen Streifen üben wir noch mal.
.

 

[Herr Vatska]

….Handschuhe hätte ich für die Chilis anziehen sollen …

…zu mir hat auf der Baustelle mal jemand gesagt „Schaffe mit Handschuh is wie f***en mit Hose…“……aber Beton brennt auch nicht so, wenn man an die falschen Stellen fasst…

Dein Essen sieht jedenfalls fein aus, wenngleich es mir wohl einen Ticken zu scharf gewesen wäre…

Grüße
Christian

 

[Utti]

Handschuhe hätte ich für die Chilis anziehen sollen

Wieso, brannte dir der Fiffi?

Sehr lecker das - nehme auch ne Portion

 

[BasaltfeueR]

Wieso, brannte dir der Fiffi?

Sehr lecker das - nehme auch ne Portion

Oder der Frau ähm … dingens hier ne? Weisste?

 

[Hühnerfuß]

Das sieht echt scharf aus, Seb.
Mit Reis würde ich das gern essen.

 

[TirolGrill]

Da wäre ich gerne dabei gewesen
Sauber verwoogelt Sebastian

 

[Peter]

klase zubereitet

sieht sehr gut aus