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Geschmorte Rinderbäckchen
Das Gericht ist eine Anlehnung an das Boefflamottrezept von Alfons Schuhbeck. Es funktioniert auch sehr gut mit Kalbsbäckchen.
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Heißgeräucherte Gänsebrust
Gänsebrust geräuchert auf Buche, sehr lecker.
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Jerk-Chicken
Hühnchen mal anders
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Mariniertes Lammfilet
Lammfilet ist immer lecker.
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Rehgulasch
Ein leckeres Gulasch vom Reh, passt perfekt für die kalte Jahreszeit und für den Dutch Oven.
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Roggenmischbrot mit Sauerteig
Wunderbares Brot. Braucht Sauerteig als Vorbereitung. Diesen findet man in einem separaten Rezept in der Datenbank.