Asiatische Nudeln mit Garnelen
Zutaten
- 4 Stk. Nudelkissen asiatische Eiernudeln
- 2 Stk. Paprikaschoten rot
- 2 Stk. Chilischoten rot
- 2 Stk. Zwiebeln gehackt
- 2 Stk. Knoblauchzehen gehackt
- etwas Olivenöl zum Anbraten
- etwas Frühlingszwiebel zum Garnieren
- 1 Do. Kokosmilch nimmt den Chilies die Schärfe
- 500 g Waldpilze frische
- 12 Stk. Garnelen
Ein pikantes Hauptgericht oder eine leckere Vorspeise
Anweisungen
- Die Zwiebeln und den Knoblauch hacken. Die Pilze waschen und zerkleinern.
- Die Schoten klein schneiden.
- Die Nudeln in heißem Wasser kochen. Parallel in einem Topf die Zwiebeln und den Knoblauch anschwitzen.
- Dann die Nudeln, die Kokosmilch, die Pilze und die Gewürze zugeben.
- Dann die Garnelen zugeben und vorsichtig umrühren.
- Abschmecken und dann sofort servieren. Mit der Frühlingszwiebel garnieren.
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