Bonitobutter
Zutaten
- 2 Stk. Schalotten
- etwas Champignons Menge je nach Geschmack
- etwas Estragon
- etwas Kerbel
- etwas Petersilie
- 100 g Butter
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
- 1 TL Zitronensaft
- etwas Worcestershiresauce
- etwas Tabascosauce
Bonitobutter
Anweisungen
- Schalotten und Champignons ganz fein hacken und in Butter dünsten. Auskühlen lassen.
- Mit den klein gehackten Kräutern und frischer, weicher Butter schön cremig schlagen.
- Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Worcestersauce und Tabascosauce abschmecken.
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