Chili-Koriander-Butter
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Zutaten
- je 1 rote und grüne Chilischote
- 1 Tl Koriandersaat
- 1 Bund Koriandergrün
- 250 g weiche Butter
- 1 El Limettensaft
- Salz
- schwarzer Pfeffer
Anweisungen
- 1. Die Chilischoten längs halbieren, entkernen und hacken.
- Die Koriandersaat im Mörser zerdrücken, die Korianderblätter
- von den Stielen zupfen und hacken.
- 2. Die Butter mit den vorbereiteten Zutaten mischen
- und kräftig mit Limettensaft, Salz und Pfeffer würzen.