Gegrillte Lammkeule

michel

Erstellt: 2008-03-23 01:00:00

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30 Min.

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Zutaten

1 Stk. Lammkeule
1 Stk. Pfefferschoten
4 Stk. Knoblauchzehen
2 Stk. Rosmarinzweige
1 Stk. Zitrone
1 Bnd. Majoran
1 Bnd. Minze
500 g Sahnejoghurt
etwas Salz
etwas Pfeffer

Eine wunderbare Lammkeule in Anlehnung an Tim Mälzer.

Anweisungen

1.	Die Pfefferschoten in dünne Ringe, die Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden.
2.	Nadeln von den Rosmarinzweigen abstreifen und fein hacken. Die Schale der unbehandelten Zitrone abreiben.
3.	Majoran und Minze fein hacken. Den Sahnejoghurt herzhaft mit Salz und Pfeffer würzen.
4.	Die Lammkeule mit den vorbereiteten Zutaten in einen großen Plastikbeutel geben.
5.	Den Beutel verschließen und die Marinade mit den Händen 10 Minuten in das Fleisch einmassieren dann ein paar Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
6.	Das Fleisch auf dem heißen Grill 25 bis 30 Minuten garen. Dabei gelegentlich wenden.
7.	Nach einem Orginalrezept von Tim Mälzer.

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