Kalbsfilets italienisch
Zutaten
- 4 Stk. Kalbsfilets
- 3 EL Öl
- etwas Salz
- etwas Weißer Pfeffer
- etwas Paprika edelsü
- 1 Do. grüner Pfeffer kleine Dose
- 250 g Mozzarella
Kalbsfilet auf italienische Art.
Anweisungen
- Die Kalbsfilets mit Öl einreiben und mit Salz, Pfeffer und Paprika bestreuen. Auf den Grillrost legen und rundherum etwa 15 Minuten grillen.
- Vom Rost nehmen und oben jeweils einmal der Länge nach einschneiden (nicht durchschneiden). Den abgetropften grünen Pfeffer in die Rille und darüber den Mozzarellakäse geben.
- Die Filets noch einmal auf einen Grillrost setzen und so lange grillen, bis der Käse zerläuft.
- Beilage: gemischter Salat.
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