EinloggenQuiche mit grünem Spargel
60 Min.
Einfach
Zutaten
- 1 Bech. Sahne
- 1 Bech. Schmand
- 2 Stk. Eier
- 4 Stk. charlotten Fein gewürfelt
- 1 Stk. Blätterteig 40x25
- 250 g grüner Spargel
- 200 g Schafkäse o. Ziehenkäse
- 100 g geriebener Emmentaler
- 1 EL Kräuterfrischkäse
- 1 EL Salz
- 1 Einh. Schwarzer Peffer
- 1 Einh. Knoblauchzehe Zerdrückt
Ideale Beilage zu gegrilltem Fleisch. Dazu ein leichter Weißer und der Sommer kann kommen.
Anweisungen
- Blätterteig aus Kühlschrank nehmen und Temp annehmen lassen.
- Schmand, Sahne, Eier, Salz Pfeffer, Frischkäse mit dem Mixer aufschlagen.
- 28er Pfanne/Backform ausfetten und mit Brösel ausstauben
- Mit dem Blätterteig die Form auskleiden
- Spargel und Käse mit den Charlotte mit etwas Olivenöl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen
- Das Gemüse und den Schafskäse in die Form zum Blätterteig geben
- Form mit der Sahnemischung auffüllen
- Bei 180°C Ober-/Unterhitze im Backofen oder im Grill für ca 30-40 min backen.
- Etwas abkühlen lassen und als Vorspeise oder Beilage servieren
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Sehr einfach
