Sauce Aioli
Zutaten
- 4 Stk. Knoblauchzehen
- 1 EL Semmelbrösel Vollkorn
- 1 Stk. Eidotter
- 1 EL Zitronensaft oder Weinessig
- 125 ml Olivenöl
- etwas Salz
- etwas Pfeffer weiß
oder auch Knoblauchmayonnaise.
Anweisungen
- Knoblauchzehen schälen, würfelig schneiden und mit Salz und Bröseln zusammen mit dem Eidotter und Zitronensaft am besten im Mörser zerdrücken und dann zu einer leicht schaumigen Masse verschlagen.
- Nach und nach mit dem Olivenöl zu Mayonnaise aufschlagen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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