Winzersteak mit Traubensoße
Zutaten
- Pro Person
- 200 gr Nackensteak
- 1 kl Zwiebel
- 6-7 kernlose Trauben
- Butter
- Sahne
- Riesling
- Knoblauchöl
- Bratensoßenfond
Anweisungen
- Was bleibt mir als Pfälzer anderes übrig als ein Rezept mit pfälzer Wein zu presentieren.
- Die Steaks am besten über Nacht in Riesling mit Knoblauchöl marinieren.
- Bei indirekter Hitze grillen.
- Die Trauben halbieren und mit der in kleine Würfel geschnittenen Zwiebel in etwas Butter anschwitzen. Etwas Sahne hinzu geben und mit Bratenfond aufgiesen ein Schuss Riesling dazu und aufkochen lassen.
- Dazu passen Bratkartoffeln oder ein Baguette.
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