kartoffeln

Habe ich letztens beim Italiener gekauft die scharfe Wurst (war sie wirklich) - Gemüse ... wir verheiraten sie mit Gemüse 😎 Karotten, Zucchini, Paprika und gekochte Kartoffeln klein schneiden ... ... Zwiebel in Öl anbraten, geschälte und geschnittene Salsiccia dazu, 3 Knoblauchzehen gerieben...

Eine Bildergeschichte, wenn Fragen sind, jederzeit gerne :-) Es war himmlisch 😍 😋 Lieber Gruß aus Tirol Silvia

Die 4. Mahlzeit seit Sonntag abend mit Kolbász @Feierdeufe (habe sie alle im Teller des Tagesthread eingestellt, Ungarn ohne SIE wäre sträflich 😂). Habe gestern einen wunderbaren Wirsing gekauft ... ... grob hatte ich im Kopf was draus werden soll, zwei Gerichte, eines für heute und der...

Nachdem ich es hier schon so einige Male gesehen hatte und bisher nicht dazu gekommen bin, gibt es nun auch endlich mal Beef Stew aus’n DOpf. Das ist auch wieder so ein schöner Selbstläufer-Eintopf mit viel drin. Sowas mag ich. Zutaten: 1 kg große Rindergulaschwürfel 500 ml Rinderbrühe 500...

shian Obnd, mitanond :mosh: heut mal kurz und knapp :pfeif: es gab Rinderfilet mit Prinzesserdäpfel (aus blauen mit normalen) und grünen Bohnen :messer: das Filet hab ich, bei 120 Grad, indirekt auf 54 Grad gezogen und direkt angeschnitten, ohne zusätzlichem anbruzzeln :mosh: and now, se...

Waren heute bei Freunden daher ein schnelles Abendessen. Scharfe Debreziner, rotschalige Erdäpfel, Zwiebel ... Schönen Abend Silvia

Heute wieder einmal die Damwild-Bestände verringern bevor Neues kommt. Es gab ein Gröstl mit rotschalige Erdäpfel aus Oberhofen im Inntal/Tirol, Damwild-Karree und Spiegeleier von der Eierfrau 😍😋 Lieber Gruß aus Tirol Silvia

Vorgestern wieder einen lila Blumenkohl und Fenchel gekauft. Gestern gekocht, nach dem Essen spontan eingeladen, also mache ich den gestern begonnenen Beitrag erst heute fertig 😎 Wie meist zu Beginn um Geschmack zu bekommen, Zwiebel und Knoblauch angebraten ... ... Kartoffeln und Blumenkohl...

Bei habe ich ein interessantes Rezept gefunden, das ich heute mal getestet habe. Ich bitte schon im voraus um Entschuldigung! Zum Schluss wurde alles etwas hektisch und ich habe vergessen, Bilder vom fertigen Gericht zu machen! Da ich aber einige Optimierungen zum Original-Rezept habe...

Wieder einmal etwas Wildes - Damwild-Hackfleisch habe ich aufgetaut. Schweineschmalz erwärmt, Zwiebel und Knoblauch anbraten ... ... speckige Kartoffeln (roh) aus dem Tiroler Oberland geschält und in kleine Würfel geschnitten, sie zerfallen beim Kochen nicht ... ... Hackfleisch in den...

Nach den vielen Marmeladebroten am Nachmittag noch etwas Schnelles zum Abendessen - Gatte hat heute wieder Programmierstammtisch online. Einfach eine Bildergeschichte - die Zutaten: Kartoffeln gekocht, Zucchini, Zwiebel, Schweineschmalz, Eier, Sauerrahm, Amore (ein Gewürz), Pfeffer, Salz...

Heute gab es eine kleine Schweinerei 😎 Rohe Bratwürstl und Kartoffeln aus dem Hofladen in Oberhofen/Tirol, Kartoffeln von ebendort und Zwiebel. Aufgeht's , das erste Schwein wird zerlassen (selbst ausgelassenes Schweinefett vom Flomen vom Schweindl aus Oberhofen), klein geschnittenen...

Heute letzter Tag mit Routine-Arbeit, ab morgen nur noch Herzensprojekt auf der Arbeit - gefühlt also Urlaubseinstimmung! ;-) Deswegen durfte es heute ein wenig aufwändiger sein. Zander: Vom regionalen Fischhändler, einfach in der Pfanne gebraten. Vanille-Butter-Schaum: 40 g Zwiebelchen in...

Wieder ein Gericht aus dem tollen Ungarischen Kochbuch nachgekocht und ich hatte Glück, mein Experte hat es für sehr gelungen gehalten, besser als bei Mami 😍, kommt nicht so oft vor daher mag ich die direkten Gerichtvergleiche nicht wirklich. Das braucht man dazu ... einfache schmackhafte...

Ein wildes Tiroler Abendessen 😋😍 Eine Bildergeschichte, wenn Fragen sind gerne. Damwild ist einfach volle zart - fein war es 😋😍 Lieber Gruß aus Tirol Silvia

Gestern war ich alleine beim Abendessen, also alles was weg muss - gekochte Kartoffeln, gegartes Gemüse, bissl Camembert, damit es besser schmeckt Kolbász, Zwiebel und Eier. Ein würziges feines Gericht 😋😍 dazu saures Eingelegtes aus Ungarn. Lieber Gruß aus Tirol Silvia

Mal nen richtig geilen Eintopf gemacht :thumb2: Zutaten : 200 g Muschel-Nudeln 6 Wiener Würschtl Petersilie 600 g Kartoffeln 2 Karotten Sellerie 1 Zwiebel 2 Frühlingszwiebeln 1,5 Liter Rinderbrühe 2 EL Sojasauce 1 EL Weißweinessig :bilder: Da hätt ich mich als alter Suppenkaspar...

... heute nur eine Kleinigkeit die aber satt gemacht hat. Von der Schmalz-Aktion habe ich ein paar Stückl die zu schade waren gerettet, die gab es heute einfach ohne Gewürze - der Geschmack von einem gut gehaltenen Schweindl ist einfach sensationell 😋😍 Einfach nur schön ... Ein Test ob...

... oder so. Heute gab es Fricandeau von der Damwild-Geiß, Gatte hat gestern Kürbis mitgebracht. "Er" war soooo schön ... ... aber jetzt schälen, schneiden und würzen ... ... ein paar gehackte Minzeblättchen dazu ... ... Zwiebel schneiden und in Öl anbraten ... ... Kürbis...

Eigentlich hätte es heute Damwild-Rücken mit Soße und Kartoffeln gegeben, dazu einen gemischten Salat - dann kam es anders weil Gatte wieder Überraschungen mitgebracht hatte. Also gab es als Vorspeise runde gefüllte Zucchini -...