Habe letztens Bossa-Würstl beim Hörtnagl @TirolGrill gekauft, eifach nur braten und Brot dazu war mir zu langweilig.
Es waren noch gekochte Kartoffeln da, also Bratkartoffeln als Beilage
Habe ich schon oft gehört Bratwürstl mit Soße (ist für mich wie Schnitzel mit Soße, aber man sollte ja offen für vieles sein). Ich habe das erst einmal nach einem Rezept eines leider verstorbenen Forenmitgliedes gekocht und das war damals sehr gut, also probieren wir diesmal eine andere Soße.
3 rote Zwiebel geschält, in Ringe gehobelt, scharf in Öl angebraten, dann 1 EL Honig dazu, mischen und bissl braten ...
... 1/2 Flasche Bier dazu ...
... gut mischen und ein Weilchen köcheln lassen bis die Zwiebel weich sind. Für Achim @Calenburger Mittenwald verwendet zum Rühren ...
... salzen und pfeffern ...
... die zweite Hälfte vom Bier dazu ...
... einkochen lassen ...
... Bratkartoffeln und Würstl braten ...
Anrichten ... sieht nicht so toll aus, hat aber fantastisch geschmeckt Die Soße wünscht sich mein Testesser jetzt öfter, er meinte daß die sicher auch gut zu Fleisch passt.
Lieber Gruß aus Tirol
Silvia
Es waren noch gekochte Kartoffeln da, also Bratkartoffeln als Beilage
Habe ich schon oft gehört Bratwürstl mit Soße (ist für mich wie Schnitzel mit Soße, aber man sollte ja offen für vieles sein). Ich habe das erst einmal nach einem Rezept eines leider verstorbenen Forenmitgliedes gekocht und das war damals sehr gut, also probieren wir diesmal eine andere Soße.
3 rote Zwiebel geschält, in Ringe gehobelt, scharf in Öl angebraten, dann 1 EL Honig dazu, mischen und bissl braten ...
... 1/2 Flasche Bier dazu ...
... gut mischen und ein Weilchen köcheln lassen bis die Zwiebel weich sind. Für Achim @Calenburger Mittenwald verwendet zum Rühren ...
... salzen und pfeffern ...
... die zweite Hälfte vom Bier dazu ...
... einkochen lassen ...
... Bratkartoffeln und Würstl braten ...
Anrichten ... sieht nicht so toll aus, hat aber fantastisch geschmeckt Die Soße wünscht sich mein Testesser jetzt öfter, er meinte daß die sicher auch gut zu Fleisch passt.
Lieber Gruß aus Tirol
Silvia