[DOPF] - Gefüllte Paprika "Adana Kebap Style"

[rocinante147]

Eigentlich lieben wir gefüllte Paprika, aber irgendwie machen wir sie doch zu selten.

Angefixt durch den Beitrag von @Dodge musste ich das unbedingt zeitnah nachbauen. Et voila, heute dann nachgebaut mit eigener Variation.

Zwiebeln und Knofi habe ich im TM6 geschreddert und kurz mit viel Olivenöl in der Pfanne angeschwitzt.

• Spoiler: Gewürze für die Hackmasse:

  • P&S
  • Kreuzkümmel
  • Koriander
  • Paprika
  • Chiliflocken

• Spoiler: Weitere Zutaten:

  • gebröckelter Hirtenkäse
  • Kapern (ich hatte erst Oliven in der Hand, fabd aber Kapern dann spannender!)
  • Glatte Petersilie
  • Zwiebeln
  • Knofi
  • 2 Eier

Alles gute vermengen und die Paprikaschoten mit einem Löffel füllen. Das Anbraten auf der Deckelseite habe ich mir geschenkt. Deckel wieder drauf und mit einem Zahnstocher fixieren. Im Dopf platzieren und mit Tomatensugo auffüllen. Sugo noch mit P&S würzen.

Jetzt die Kohlen drauf und drunter und warten ... Tellerbild folgt später.

Spoiler: Fotos:

Fortsetzung ...

Dat wor saulecker.

 

[burn2joy]

bin bereit

 

[rocinante147]

bin bereit

Geduld junger Padawan ...

 

[rocinante147]

Ich hatte noch etwas von der Hackmischung übrig, davon habe ich eben mal ein Patty geformt und in der Stur gebraten - köstlich.

 

[burn2joy]

Geduld junger Padawan ...

Ich hatte noch etwas von der Hackmischung übrig, davon habe ich eben mal ein Patty geformt und in der Stur gebraten - köstlich.

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Du machst es einem nicht leicht

 

[rocinante147]

Du machst es einem nicht leicht

Das nennt man "Anfüttern".

Aber nun ist es soweit, ich stelle die Tellerbilder oben ein ...

 

[burn2joy]

Sehr schön geworden
Tolle Bilder und vermutlich mindestens so lecker

 

[Spießer84]

Ich glaub, ich muss meinen DO auch mal wieder rauskramen, das gefällt mir

 

[rocinante147]

Tolle Bilder und vermutlich mindestens so lecker

Aber sowas von lecker. Trotz der wenigen Gewürze eine tolle Kombi mit Kapern und dem Hirtenkäse.

 

[Carlo BBQ]

Mein TDV aus Adana hätte gesagt , viel zu wenig Zwiebeln drauf.

 

[rocinante147]

Das "Adana Style" bezieht sich hauptsächlich auf die Gewürze. Zwiebeln wollte ich da jetzt nicht unbedingt en masse drin haben. Die waren im Stifado und da auch zu Recht.

So hat jeder sein eigenes Gusto und das ist auch gut so.

 

[Dodge]

Gefällt mir gut, auch wenn ich den Hirtenkäse nicht mag, der ist so ganz anders als Feta....

 

[rocinante147]

der ist so ganz anders als Feta....

Der Unterscheid liegt in der Milch bzw. von welchem Tier sie kommt.

 

[BBQ_FAN_01]

Super Idee und sehr schöner Beitrag, da wäre ich sofort dabei

 

[Gulaschkanonier]

Ausgezeichnet!

 

[Grillelse]

Bitte eine Portion zu mir.
Mit ordentlich Kapern.

 

[rocinante147]

Mit ordentlich Kapern.

Man liebt sie oder man hasst sie.

 

[Grillelse]

Man liebt sie oder man hasst sie.

Genau und hier werden Kapern sehr gerne verspeist.
Hatte auch welche in meinen gefühlen Paprika, da in der Sauce.

 

[Baron X]

Adama kenn ich nur vom Kampfstern. Aber die Nummer ist schon bisi galaktisch.

 

[eibauer]

Eigentlich lieben wir gefüllte Paprika, aber irgendwie machen wir sie doch zu selten.

Angefixt durch den Beitrag von @Dodge musste ich das unbedingt zeitnah nachbauen. Et voila, heute dann nachgebaut mit eigener Variation.

Zwiebeln und Knofi habe ich im TM6 geschreddert und kurz mit viel Olivenöl in der Pfanne angeschwitzt.

Gewürze für die Hackmasse:

• P&S
• Kreuzkümmel
• Koriander
• Paprika
• Chiliflocken

Dann kam

• gebröckelter Hirtenkäse
• Kapern (ich hatte erst Oliven in der Hand, fabd aber Kapern dann spannender!)
• Glatte Petersilie
• Zwiebeln
• Knofi
• 2 Eier

dazu.

Alles gute vermengen und die Paprikaschoten mit einem Löffel füllen. Das Anbraten auf der Deckelseite habe ich mir geschenkt. Deckel wieder drauf und mit einem Zahnstocher fixieren. Im Dopf platzieren und mit Tomatensugo auffüllen. Sugo noch mit P&S würzen.

Jetzt die Kohlen drauf und drunter und warten ... Tellerbild folgt später.


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Fortsetzung ...
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Dat wor saulecker.

Ich glaube es gerne