Dutch-Oven Gerichte-Sammlung

[stephco]

Hallo Jungs und Mädchens,
verfolge euch schon eine Weile und hab mich anstecken lassen zum Kauf eines DO und bereue es überhaupt nicht!
Starten wir mal mit meinem ersten Beitrag hier :

Dann will ich mich mal beim "Schichtfleisch" anschließen.
Vom Jäger knappe 4,5 KG Wildschweinkeule für einen 9 Liter DO.
700 Gramm Bacon
6 Gemüsezwiebeln
3 x Paprika
1 x BBQ RUB
SENF, BBQ Sauce, Ketchup
Petersilie

Vorbereitung am Vortag :

Das Fleisch schön eingerubt und mit Senf ein bisschen Ketchup, Zwiebel und Petersilie eingelegt. Zusätzlich habe ich Knoblauch und eine türkische Chili-Mischung mit reingehauen.

Am nächsten Tag ging es dann zum "schichten"
Obwohl es auf Grund der Größe des Fleisches eher ein aneinander und wechselnd übereinader legen war.
Aber immer schön Zwiebel und Paprika abwechselnd zwischen Fleisch.

Und so war das Endergebnis vom Schichten

Als Anfänger habe ich natürlich vergessen, ein Foto beim Essen zu machen (Schande über mich)
Ich kann euch aber sagen, es war verdammt lecker !!!
Ich danke euch für eure Inspirationen !!

 

[EinerVonVielen]

Bei mir gab es gestern Pizzasuppe und mein ersten Baguett ...War sehr zufrieden !

Baguetts habe ich normal im Ofen gemacht - und im FT6 von Petromax die Suppe, befeuert auf dem Rogue 525SE !

Danke @Winki

 

[Mesadi]

@Winki - dein Eiiiiiinsaaatz!

 

[Winki]

Bei mir gab es gestern Pizzasuppe und mein ersten Baguett ...War sehr zufrieden !

Baguetts habe ich normal im Ofen gemacht - und im FT6 von Petromax die Suppe, befeuert auf dem Rogue 525SE !

 

[EinerVonVielen]

Anhang anzeigen 3318937

Erledigt.
Vielen Dank !

Aber .. glaube es ist immer noch net richtig ^^

 

[Mesadi]

Erledigt.
Vielen Dank !

Aber .. glaube es ist immer noch net richtig ^^

Jetzt passt es doch.

 

[Dingo]

Bei mir gab es gestern Pizzasuppe und mein ersten Baguett ...War sehr zufrieden !

Baguetts habe ich normal im Ofen gemacht - und im FT6 von Petromax die Suppe, befeuert auf dem Rogue 525SE !

Danke @Winki
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Schaut guad aus. Das Rezept wär ned schlecht. Bin immer auf der Suche nach neuen Dopfgeschichten.

 

[EinerVonVielen]

Schaut guad aus. Das Rezept wär ned schlecht. Bin immer auf der Suche nach neuen Dopfgeschichten.

https://www.chefkoch.de/rezepte/845091189864506/Omas-Pizzasuppe.html

Habe aber Frischkäse genommen anstatt diese Schmelzkäse .. Nehme ich aber IMMER.

 

[Frisch aus dem Rauch]

Ich habe am Freitag die Arbeitskollegen verköstigt, Schichtfleisch kannte bereits jeder, aber nicht Schichtkassler und schon gar nicht mit Ananas. Also gesagt, getan…

Ist eine Alternative zum normalen Schichtfleisch und auch sehr lecker.

 

[Fordy]

Schichtkassler

Sehe ich da Sauerkraut??? Das könnte echt Lecker gewesen sein.

 

[Frisch aus dem Rauch]

Sehe ich da Sauerkraut??? Das könnte echt Lecker gewesen sein.

Genau genommen ist es Schlachtekraut, finde ich persönlich besser vom Geschmack.

 

[Frisch aus dem Rauch]

Ein besonderes Exemplar hab ich noch in den Weiten der Galerie gefunden

Heidelbeerkuchen aus der gf1

 

[emmeff]

Genau genommen ist es Schlachtekraut, finde ich persönlich besser vom Geschmack.

Was ist der Unterschied zum Sauerkraut?


Gruß aus Ostfriesland

Martin

 

[Frisch aus dem Rauch]

Was ist der Unterschied zum Sauerkraut?


Gruß aus Ostfriesland

Martin

Da sind Schinkenwürfel oder manchmal auch kleine Kasslerstücken mit drin.

Gruß zurück aus Ostsachsen

 

[emmeff]

Da sind Schinkenwürfel oder manchmal auch kleine Kasslerstücken mit drin.

Gruß zurück aus Ostsachsen

Danke!


Gruß aus Ostfriesland

Martin

 

[Sp@rrow]

WikingerDOpf

Rezept ist hier: WikingerDOpf

 

[Dingo]

WikingerDOpf

Anhang anzeigen 3335481

Rezept ist hier: WikingerDOpf

Das schaut echt gut aus. Und der Dopf schreit nach Semmegnedl.

Gruß Dingo