Hallo Jungs und Mädchens,
verfolge euch schon eine Weile und hab mich anstecken lassen zum Kauf eines DO und bereue es überhaupt nicht!
Starten wir mal mit meinem ersten Beitrag hier :
Dann will ich mich mal beim "Schichtfleisch" anschließen.
Vom Jäger knappe 4,5 KG Wildschweinkeule für einen 9 Liter DO.
700 Gramm Bacon
6 Gemüsezwiebeln
3 x Paprika
1 x BBQ RUB
SENF, BBQ Sauce, Ketchup
Petersilie
Vorbereitung am Vortag :
Das Fleisch schön eingerubt und mit Senf ein bisschen Ketchup, Zwiebel und Petersilie eingelegt. Zusätzlich habe ich Knoblauch und eine türkische Chili-Mischung mit reingehauen.
Am nächsten Tag ging es dann zum "schichten"
Obwohl es auf Grund der Größe des Fleisches eher ein aneinander und wechselnd übereinader legen war.
Aber immer schön Zwiebel und Paprika abwechselnd zwischen Fleisch.
Und so war das Endergebnis vom Schichten
Als Anfänger habe ich natürlich vergessen, ein Foto beim Essen zu machen (Schande über mich)
Ich kann euch aber sagen, es war verdammt lecker !!!
Ich danke euch für eure Inspirationen !!
verfolge euch schon eine Weile und hab mich anstecken lassen zum Kauf eines DO und bereue es überhaupt nicht!
Starten wir mal mit meinem ersten Beitrag hier :
Dann will ich mich mal beim "Schichtfleisch" anschließen.
Vom Jäger knappe 4,5 KG Wildschweinkeule für einen 9 Liter DO.
700 Gramm Bacon
6 Gemüsezwiebeln
3 x Paprika
1 x BBQ RUB
SENF, BBQ Sauce, Ketchup
Petersilie
Vorbereitung am Vortag :
Das Fleisch schön eingerubt und mit Senf ein bisschen Ketchup, Zwiebel und Petersilie eingelegt. Zusätzlich habe ich Knoblauch und eine türkische Chili-Mischung mit reingehauen.
Am nächsten Tag ging es dann zum "schichten"
Obwohl es auf Grund der Größe des Fleisches eher ein aneinander und wechselnd übereinader legen war.
Aber immer schön Zwiebel und Paprika abwechselnd zwischen Fleisch.
Und so war das Endergebnis vom Schichten
Als Anfänger habe ich natürlich vergessen, ein Foto beim Essen zu machen (Schande über mich)
Ich kann euch aber sagen, es war verdammt lecker !!!
Ich danke euch für eure Inspirationen !!