Knusperspieße vom Schweinebauch

[Grillmastercall]

Moin, Moin,

hier ein einfaches aber leckeres Rezept für euch.

Zutaten:

400g Schweinebauch (ohne Schwarte)
Worcestersauce
Brauner Zucker
Knoblauchzehe (zerdrückt)
Chilliflocken
Olivenöl

Den Schweinebauch in ca. 1,5cm x 3cm große Stücke schneiden (0,5cm dünn)
8 EL Worcestersauce, 2EL Öl, 2EL braunen Zucker, eine große Knoblauchzehe und etwas Chilliflocken zu einer Marinade verrühren.

Das Fleisch darin über Nacht einlegen. Am nächsten Tag die Fleischstücke auf einen gewässerten Holzspieß oder Metallspieß aufstecken und diesen direkt knusprig grillen.

Schaut doch auch auf meiner Facebookseite vorbei:

www.facebook.de/feuerspeisen

 

[Rolukat]

Hallo.
Sehr nette Anregung und bestimmt auch sehr lecker.
Aber warum ohne Schwarte ?
Roland

 

[Traekulgriller]

Klasse Idee !

Sieht richtig Gut aus !

Gruß Matthias

 

[Ofenhexe]

Sieht gut aus.
Frage: Bleibt der Bauch innen nicht weich?

Könnte ich mir vom Roti vorstellen wenn man das Äußere& Krosse immer absäbelt

 

[Grillmastercall]

Ich denke, dass es mit Schwarte etwas zu fettig wird. Ein Versuch ist es jedoch Wert!


Sent from my iPhone using Tapatalk

 

[Grillmastercall]

Sieht gut aus.
Frage: Bleibt der Bauch innen nicht weich?

Könnte ich mir vom Roti vorstellen wenn man das Äußere& Krosse immer absäbelt

Klasse Idee. Der Bauch war innen nicht ganz so knusprig aber sehr schmackhaft und außen schön knusprig. Bei mir muss Bauchfleisch sonst Richtung Brikett sein, aber dies war wirklich lecker!

Ich denke das Rezept ist noch ausbaufähig. Bauchfleisch rockt!!!


Sent from my iPhone using Tapatalk

 

[Ofenhexe]

Klasse Idee. Bei mir muss Bauchfleisch sonst Richtung Brikett sein, aber dies war wirklich lecker!

Bei mir auch-er muss zumindest "gut ausgegrillt und rösch" sein
Daher die Frage und meine Idee