Loinribs mit Elk Creek Rub

[Dutchovenbotcher]

Probelauf mit nem neuen Rub:

Aus Testgründen nur Fleisch und Rub, damit es nicht verfälscht.

Nach 5 Stunden bei 110°
Keine Dämpfphase.

Er hat definitiv Potenzial, mit Rauch und auf Rind bestimmt noch besser als so blank. Ich werde weiter testen

Danke fürs reinschauen.

 

[berndman01]

ich würde mich für zukünftige Testreihen zur Verfügung stellen
nur das das erwähnt wurde
sauber, Helge

 

[Dutchovenbotcher]

ich würde mich für zukünftige Testreihen zur Verfügung stellen
nur das das erwähnt wurde
sauber, Helge

So verstanden!

 

[12gang]

schön, wie die Gräten rausgehen....

was kann denn der Rub ( nach was schmeckt er) ?

 

[Jake]

Sieht sehr lecker aus!
Und auch feines Bier am Start!
Auch meine Hausmarke!!

 

[Dutchovenbotcher]

schön, wie die Gräten rausgehen....

was kann denn der Rub ( nach was schmeckt er) ?

Das ist ganz schwer zu beschreiben...der hat Volumen ohne das Fleisch wegzudrücken. Er braucht defintiv Rauch...und mein Zusender und ich sind uns einig das er obwohl es ein All purpose sein soll, auf Rind am besten gehen wird.

Ich hab von Elk Creek noch was anderes da...werde also auch Geflügel, Fisch und Rind durchtesten. Mit und ohne Rauch

 

[Dutchovenbotcher]

Sieht sehr lecker aus!
Und auch feines Bier am Start!
Auch meine Hausmarke!!

Guude
Hatte schon gelesen das uns nicht 100erte Kilometer trennen ^^

 

[Jake]

Nein, es sind wohl eher so 50 km, quasi ein Katzensprung!

 

[Jake]

Vielleicht kann man(n) sich ja mal treffen!

 

[Dutchovenbotcher]

Nein, es sind wohl eher so 50 km, quasi ein Katzensprung!

Das ja nix

 

[Dutchovenbotcher]

Vielleicht kann man(n) sich ja mal treffen!

Alles was du sagst!

 

[Jake]

Alles was du sagst!

Sag doch sowas nicht!

 

[Dutchovenbotcher]

Sag doch sowas nicht!

Ich bin ....



Egal was ich jetzt schreibe, es geht nach hinten los

 

[12gang]

Alles was du sagst!

.. ist Püppi schon lange weg??

 

[Dutchovenbotcher]

.. ist Püppi schon lange weg??

1 Woche jetzt^^

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

nur Fleisch und Rub, damit es nicht verfälscht.

Ohne einen falschen Eindruck hier hinterlassen zu wollen, ja ich will.

Auch meine Hausmarke!!

Dann weißte ja, was du zur wieder Gutmachung einpacken kannst.

Nein, es sind wohl eher so 50 km, quasi ein Katzensprung!

Bist wohl wieder rolling wa?

Vielleicht kann man(n) sich ja mal treffen!

Du musst es ja auch wirklich nötig haben, aber ich versteh dich schon, so ne Fernbezirhung ist uff Dauer einfach nüscht,S!

Egal was ich jetzt schreibe, es geht nach hinten los

Ich sag nur Rücken an die Wand.

 

[Jake]

@Sizzlebear aka Grillbärt
Und ich hab gedacht, wir haben ne schöne, offene Beziehung!!
Kommt mir nicht so vor, Kollegah!!
Aber du weißt doch, das ich dich nur ganz alleine lieben tu!!

 

[Dutchovenbotcher]

Ohne einen falschen Eindruck hier hinterlassen zu wollen, ja ich will.

Dann weißte ja, was du zur wieder Gutmachung einpacken kannst.

Bist wohl wieder rolling wa?

Du musst es ja auch wirklich nötig haben, aber ich versteh dich schon, so ne Fernbezirhung ist uff Dauer einfach nüscht,S!

Ich sag nur Rücken an die Wand.

Mein allerliebster Texturensohn
Wir werden für dich ne gaaaaaanz dreckige Nummer durchziehen....mit Hachenburger ^^
Dann wirst du noch viel lauter "Jaaaaa!" sagen.

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Und ich hab gedacht, wir haben ne schöne, offene Beziehung!!

Ich ja, du nicht.

Kommt mir nicht so vor, Kollegah!!

Hast selber gemerkt, nü?

Aber du weißt doch, das ich dich nur ganz alleine lieben tu!!

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Mein allerliebster Texturensohn

Uh ja, gibst mir, saftig, flauschig, knackig.

Wir werden für dich ne gaaaaaanz dreckige Nummer durchziehen

Sauber kommt ihr beide auch nicht mehr raus aus der Nummer.

Hackburger ^^

Bitte zwei.

Dann wirst du noch viel lauter "Jaaaaa!" sagen.