Rinderbratwurst

[Rinderbauer]

Hallo in die Gruppe,

Ich hab Mal ne Frage, wieviel kg Würste bekomme ich aus 10 kg Rindfleisch ( natürlich was schön fettige).

Ich möchte ganz normale Rostbratwurst machen.

Bzw. wie und womit würze ich am besten?

 

[rocinante147]

Kannst Du grob überschlagen wenn Du irgend ein Gewicht für eine Wurst annimmst. Ist letztendlich vom Kaliber und der Länge der fertigen Wurst abhängig.

 

[emmeff]

Hallo in die Gruppe,

Ich hab Mal ne Frage, wieviel kg Würste bekomme ich aus 10 kg Rindfleisch ( natürlich was schön fettige).

Ich möchte ganz normale Rostbratwurst machen.

Bzw. wie und womit würze ich am besten?

was hast du denn für ein Rezept?


Gruß aus Ostfriesland

Martin

 

[emmeff]

Hier gibt es ein Rezept von Markus @Wombads:
https://www.grillsportverein.de/for...eine-reine-rindsbratwurst.297225/post-3451665
Vielleicht hilft dir das weiter.


Gruß aus Ostfriesland

Martin