Steaks und Würstchen für 30 Gäste

[Stevienew]

Damit wird’s was
Vernunftsgrösse Anhang anzeigen 3374965

Der Heckbrenner ist aber ein bisschen klein!
Ausserdem darf ich sowas nicht grillen, wenn kleine Kinder eingeladen sind

 

[Hühnerdieb]

Du hast das Forums-Motto noch nicht verinnerlicht:

Haben ist besser als brauchen (selbstwennmannureinmalimJahrfür20PersonengrilltunddieFraudasfürabsolutausreichendhält)

 

[Hühnerdieb]

Damit wird’s was
Vernunftsgrösse Anhang anzeigen 3374965

Nur die Möglichkeit an sich, ein Spanferkel zu grillen, hat mich jahrelang vom 665 schwärmen lassen

 

[meistergrill-78]

ok die Frauen und Kindervarianten

 

[meistergrill-78]

Toller Grill mit viel Schnickschnack aber normal zu groß
Die 500er Größe ist an sich ausreichend

Aber die Möglichkeit auch mal viel Gemüse/ anderes gedöns gleichzeitig zum richtigen Essen zu machen ist schon auch was wert

 

[Stevienew]

Du hast das Forums-Motto noch nicht verinnerlicht:

Haben ist besser als brauchen (selbstwennmannureinmalimJahrfür20PersonengrilltunddieFraudasfürabsolutausreichendhält)

Ich bin noch ganz am Anfang......

 

[meistergrill-78]

Der Heckbrenner ist aber ein bisschen klein!
Ausserdem darf ich sowas nicht grillen, wenn kleine Kinder eingeladen sind

Ja wenn du großen richtigen Heckbrenner suchst dann sind es eher die Lex 605 / 730

Hab alle Größen da
also erstmal die Gäste enttäuschen und dann n großen Grill kaufen

 

[meistergrill-78]

Großer Heckbrenner

 

[meistergrill-78]

Auf dem Ding hab ich aber auch schon die Kindergartengruppe mit 30 Kindern und Erwachsenen verköstigt
Würstchen geht schnell

 

[Büschmopped]

Völlig stressfrei wird das mit einem Chafing Dish mit 2 oder 3 Fächern. Sowas gibt's öfter für kleines Geld oder im Verleih beim örtlichen Gastronom des Vertrauens. Vl hat auch der Metzger bei dem du das Grillfleisch einkaufst sowas.
Ne Stunde vor Essensbeginn anheizen und die Hälfte der Menge fertig machen und darin warmhalten. Dann nur noch nachlegen wenn ein Sortiment aus ist. So können auch alle gleichzeitig essen wenn die Hausherrin das wünscht.

 

[meistergrill-78]

Nur die Möglichkeit an sich, ein Spanferkel zu grillen, hat mich jahrelang vom 665 schwärmen lassen

Hast dir dann aber ein anderes pornöses Gerät rausgelassen

 

[Hühnerdieb]

Hast dir dann aber ein anderes pornöses Gerät rausgelassen

Oh ja, vielen Dank, ich bin auch sehr glücklich damit
Und für den Fall, wie ihn der Kollege jetzt hat, hab ich mir die alte Weberkugel unters Garagendach gehängt. So lässt sich kurzfristig mehr Grillfläche generieren

 

[Stevienew]

Völlig stressfrei wird das mit einem Chafing Dish mit 2 oder 3 Fächern. Sowas gibt's öfter für kleines Geld oder im Verleih beim örtlichen Gastronom des Vertrauens. Vl hat auch der Metzger bei dem du das Grillfleisch einkaufst sowas.
Ne Stunde vor Essensbeginn anheizen und die Hälfte der Menge fertig machen und darin warmhalten. Dann nur noch nachlegen wenn ein Sortiment aus ist. So können auch alle gleichzeitig essen wenn die Hausherrin das wünscht.

Das ist eine gute Möglichkeit! Ich schau mich mal um, weiß auch schon wo..

 

[meistergrill-78]

Wenn’s eng wird
Grill to Go

 

[Stevienew]

Wenn’s eng wird
Grill to Go Anhang anzeigen 3374999

Anhängerkupplung hätt ich....

 

[meistergrill-78]

Was natürlich auch noch für Entspannung sorgt
Gulasch oder Chili con carne
Vom dutch oven

 

[meistergrill-78]

Müsste doch auf dem seitenkocher vom Rogue funktionieren

 

[Stevienew]

DO steht noch unbenutzt im Schrank. Ob das auf der SZ funktioniert?

 

[JTIEG]

DO steht noch unbenutzt im Schrank. Ob das auf der SZ funktioniert?

Da kannst vielleicht was Warmhalten drin

 

[megaholli]

Mach dir keinen Stress Stefan, das klappt schon.

Hau den Grill erst einmal mit Würstchen voll, dann sind die Gäste einmal beschäftigt und bauen sich ihre Tellerchen mit Salaten, schmieren sich ihre Kräuterbutter Baguettes usw.. Leg auch genug Mini Würstchen für die Kids mit auf. Hitze nicht zu viel, sonst kommst du mit dem wenden nicht mehr nach. Auch immer umschichten, damit auf den Hotspots nichts verbrennt.

Wenn die Würstchen durch sind gib Vollgas und lege Nacken- und Hähnchensteaks auf. Wir halbieren die Nackensteaks gerne, die Hähnchenbrüste werden meist einmal "filetiert", wenn sie nicht eh schon dünn sind.
Diese dünnen Stücke sind nach 5 Minuten durch, so schnell können die Gäste die Bratwurst gar nicht essen. Spätestens nach der zweiten Rutsche merkst du, dass die Fleischplatten sich immer langsamer leeren.
Die kleineren Stücke kommen bei den Gästen auch sehr gut an. Große/Dicke Stücke Fleisch wirken, zumindest auf die Frauen, oft unappetitlich und es wird nicht gerne nachgenommen.

Gruß
Holger