Pana Cotta zitronisiert
Zutaten
- 250 ml Sahne
- 250 ml Milch
- 75 g Zucker
- 4 Stk. Gelatineblätter oder Agar-Agar
- etwas Zitronnenemelisse
- etwas Zitronenthymian
- etwas Zitronenabrieb
Fruchtige Nachspeise
Anweisungen
- Sahne und Milch vermengen, gehackte Kräuter reingeben und 1h ziehen lassen.
- Danach einmal aufkochen und dann abseihen.
- Gelatineblätter (diese vorher 5 Minuten in kaltem wasser einweichen , auspressen) in die warme - nicht kochende - Sahne-Milchmischung einrühren.
- Die Mass in mit kaltem Wasser ausgespülte Förmchen geißen und einige Stunden kalt stellen. Zum Servieren schön dekorieren.
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