Rotwein-Marinade 2
Zutaten
- 1 EL Sojaöl
- 0.5 TL Pimentkörner
- 1 TL Senfkörner
- 3 Stk. Wacholderbeeren
- etwas Pfeffer
- 4 TL Thymian
- 3 TL Senfpulver
- 150 g Ribiselgelee rotes
- 125 ml Rotwein trockener
Eine schöne Marinade für Fleisch.
Anweisungen
- Öl erhitzen, Piment, Senfkörner, Wacholderbeeren und Pfeffer kurz anbraten.
- Ribiselgelee einrühren.
- Senfpulver mit etwas kaltem Wasser glattrühren und untermengen. Die Pfanne vom Herd nehmen und den Rotwein dazugeben.
- In die abgekühlte Marinade Thymian und Pfeffer geben und das Fleisch damit bestreichen.
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