Schweinerippchen auf chinesische Art
Zutaten
- 2 kg Schweinerippchen
- Für die Beize:
- 1/8 l Wasser
- 2 EL Rosmarin
- 1/2 TL Salz
- 2 grüne Paprikaschoten in feine Streifen geschnitten
- 2 EL Zucker
- 2EL Essig
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Mondamin
Anweisungen
- Für die Beize alle Zutaten miteinander aufkochen, erkalten lassen und Rippchen darin die Nacht über an einem kühlen Ort zugedeckt marinieren. Das Fleisch während des Grillens damit ständig bepinseln.