bbq

Spießbraten mit BOURBON-BBQ-BOHNEN als Beilage Bourbon-BBQ-Bohnen: (das ist der echte amerikanische BBQ-Geschmack!) Ca. 6-8 Portionen • Ca. 800 g rote Kidneybohnen • 2 Zwiebeln • 1 Packung Bacon (100 g) • 1 EL Harissa-Chilipaste (oder aus Harissa und Chileis selber mischen) • 50 ml...

Servus Zusammen heute wie früher, wenn Familie und/oder Freunde zusammen kommen, ist ein schönes BBQ unschlagbar 😎 Ribs, Merguez und Chicken. Dazu Champs und Erdäpfel. Da freut sich jeder :messer: des mach ma wieder :thumb2:

Roel - Pitmaster X war so freundlich und hat uns Schweinshaxen im Borniak geräuchert. Quasi pulled Schweinshaxen. Ich selber nehme meist die kleineren Mini-Schweinshaxen, wenn GSVler zu Besuch sind natürlich die Schweinestelzen (vordere). Bei der spoga in Köln ist Roel beim Borniak Stand wieder...

[Platzhalter] Wir sehen uns auch dieses Jahr auf der Messe: spoga+gafa Köln, 16.-18.06.2024 Borniak Halle 8.1. / F048 Freifläche Halle 7 Nord 005 Schaut vorbei, @Wombads und seine Kollegen werden wieder leckeres, geräuchertes Allerlei aus dem Borniak Räucherofen zaubern. :D Hier ein paar Bilder...

Servus Grillsportverein,euer Lieblingsanfänger meldet sich zurück zum true Kamado BBQ. Morgen soll das KEG mal wieder angefeuert werden. Der Referenzkamado. Meine Frau meinte das ich nicht übertreiben soll. "OK" hab ich gesagt. "Ich übertreibe nie!" Wie sie auch auf die Idee kommt? 🤭🤭🤭 Es gibt...

Das Wetter schreit nach BBQ! Gleich meinen Oldie, den Weber Performer SSP aus der Garage klargemacht. Ribs sind mir gestern beim türkischen Metzger in den Einkaufswagen gefallen. Nur gesalzen und mit Pfeffer, Knoblauch, Zwiebeln, etwas braunem Zucker, Koriander und Ancho Chili gerubt. Mit...

Hallo Grillfreunde, ich verkaufe meinen Smoker, da mir einfach die Zeit fehlt. Der Smoker hat folgende Maße: Länge ca. 200cm Breite ca. 100cm Höhe ca. 160 cm Wandstärke: 5mm Stahl Der Grillrost und der Drehspieß sind aus Edelstahl V4A. Die Standfüße sind aus Eiche und wurden geölt. Die...

Hallo liebe GSV‘ler, heute waren nach langer Zeit mal wieder Spare Ribs angesagt. Gestern beim MdV abgeholt und BBQ Rub für Spare Ribs gewürzt. Den 57er Weber startklar gemacht und mit Weber Wood Chips geräuchert und im Anschluss ca. 4h bei ca. 120 Grad gegrillt. Im Anschluss mit BBQ Sauce...

Liebe Grillsportler, ich bin mir nicht ganz sicher ob dieser Bericht im richtigen Bereich steht, aber ich wollte euch ein wenig an unserem BBQ zum Jubiläum des Altdorfer Schützenvereins (einige kennen die Location vom Südbaden-OT) teilhaben lassen. Harald @Ben 1 hatte die Idee dass wir zum 50...

Bis zum nächsten Jahr auf der "Die Hubert" Jagdmesse. :thumb2: https://www.diehubert.de/

Wir waren im Sommerurlaub im August wieder mal in Ouddorp, eine sehr schöne Gegend, nicht nur für Wassersportbegeisterte. Die Strände sind nicht überlaufen, wenn man die Zugänge wählt, die nicht direkt an einer Ferienwohnanlage liegen. So hat man teilweise einfach den ganzen Strand für sich...

Hier kommen nun alle Rezepte rein, die wollen und die sollen. :D Also tobt euch aus. Hier der Fressplan: Freitag: 01. Begrüßungsbratwürste: Salsiccias, Wildbratwürste, Feuerwürste und Käsekrainer von den Wurstbrüdern (Icke) 02. Pork Belly Burnt Ends + Baked Beans ( Icke ) 03. Steak (...

Teil 1 (Eins von vielen Gastgeschenken, das ist eine Hälfte von @Jake seinen) Hallo liebe OT-Liebenden, wie auch schon im letzten Jahr, hat bei uns unter dem Sternbild des Großen Bären wieder ein kleines dickes Love-OT stattgefunden und hieran lassen wir euch nun gerne mit ein "paar Bildern"...

Guten Tag Zusammen, mein Name ist Almi, ich bin neu hier im Forum und würde gerne eine Frage in die Expertenrunde stellen. Zuerst ich smoke seit etwa 15 Jahren auf Offset smokern, in der Regel immer Brisket, Pulled Pork, Rippchen und Beef Ribs. Nun habe ich einen neuen Smoker 32" 180 cm...

Hallo ich habe mir vor paar Wochen nen Skotti besorgt super Teil nun hab ich jedoch ein Problem 🙈. Mein Skotti hat jetzt gelbe Flammen am Anfang waren sie blau. Der Brenner ist sauber als Gas verwende ich orginal Skotti. Hat jemand ne Idee warum das so sein könnte? Die Flammen sind am...

Grüß euch! am ersten Juli Wochenende steht ein Großprojekt an ich bin noch mit mir am Hadern, ob ich mir das wirklich gut überlegt habe :thumb1:. Ein Arbeitskollege war vor zwei Jahren schon so von meinen niedrigtemperierten, mit Rauch angehäucherten Fleischklopsen begeistert und hatte bereits...

Moin zusammen, am Montag hatten wir Lust auf Burger. Zum Glück hatten wir noch PP von Borgeln 2.0 im Eis. Schnell noch ein paar Buns gezaubert, mein Notfall Turbo Rezept. 500g Dinkel-Mehl, Typ 630 250ml lauwarme Milch 50g weiche Butter 1 Päckchen Trockenhefe als Turbo 25g Rohrzucker 12g...

Schönen Sonntag zusammen, heute wurde der Kugel mal wieder ordentlich eingesetzt. Zufällig hatte ich gestern Drumsticks gekauft, ohne über das ThemenWe bescheid zu wissen. Umso mehr freue ich mich dass das Thema passte. Gewürzt würde mit meinen neuen Kansas Rubs. Dazu ein wenig Grillgemüse...

Moin Sporties, eigentlich wollte ich heute stinksauer den ganzen Tag auf der Couch rumlungern und essen bestellen. Dann kam da aber der Pulledbear @Sizzlebear aka Grillbärt mit seinem Pulled Pork um die Ecke, und schon waren meine Lichter angeknipst. Family wollte eh Burger, also passt. Zum...

Naja, also Tortellini sind es nur im weitesten Sinne geworden. Da wir einen Pelmeni Halbautomaten haben, der das Füllen erleichtert, sind es eher Pelmeni. Ist aber irgendwie das selbe Prinzip. Los gehts :fleig: : Zuerst muss mal ein leckeres Pulled Pork gemacht werden. Wie das geht wird sicher...