Siegerlende und SV Spargel mit Sauce Hollandaise

[TirolGrill]

Uiuiui!
Das würde mir auch sehr gut gefallen!
Da hat die Familie Ganse mir einen wässrigen Mund gezaubert!

 

[AlexB.]

Da habt ihr es euch gestern aber richtig gut gehen lassen Wirklich ein tolles Essen was ihr da zubereitet habt
Ich glaub, ich brauch jetzt auch nochmal Spargel

 

[Pater]

Wow, das sieht echt gelungen aus!

 

[LGresch]

Lieber Andreas, Liebe Kerstin,

Ohne viel Worte: megaaaaa

 

[Altaria]

Andi, das ist ja köstlich, die selfmade Hollandaise, der frische Spargel, …

 

[Hualan]

Das schau phantastisch aus Ein herrliches Essen ist das, Andreas!

 

[medium.rare]

Ich würde sagen das passt! Nehme gerne auch eine Portion

 

[Ganse]

Heute die geniale Hollandaise von Steven wiederholt.
Spargel dies mal auch nach @PuMod Rezept: 45min SV bei 85° mit Milch, Salz, Zucker. Da beim nächsten Mal noch Rosmarin dazu, dann ist es perfekt!

 

[AlexB.]

Fein fein Andreas Zufälligerweise hab ich heute auch frischen Spargel zur Verfügung Nur am Equipment scheitert es,aber da findet sich schon ne Lösung.Jedenfalls habt ihr es euch heute gut gehen lassen

 

[Utti]

Geil!
Hollandaise ist mir immer etwas zu aufwendig
Bin ich zu faul zu.

 

[Grill_Wolfi]

Heute die geniale Hollandaise von Steven wiederholt.
Spargel dies mal auch nach @PuMod Rezept: 45min SV bei 85° mit Milch, Salz, Zucker. Da beim nächsten Mal noch Rosmarin dazu, dann ist es perfekt!

Hast Du einen Link für die Hollandaise?

 

[AxEx]

Hast Du einen Link für die Hollandaise?

Findest du im ersten Post hier in diesem Thema.
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/spargel-sous-vide-mit-hollandaise-aus-der-isi.308740/

 

[BigSmoke]

Sau-gut!!!