Servus beinand,
heute bei wunderbaren Wetter wurde mal wieder der Genesis angeschmissen... auf dem Programm standen dieses Mal zwei Klassiker die es in der letzten Zeit öfters bei mir gegeben hat:
- RussenspieĂe
- Sousvide Chickenwings (dieses Mal in der russischen Variante)
Die Zubereitung des Fleisches fĂŒr die RussenspieĂe kann hier nachgelesen werden. Wichtig ist, dass die Marinade fĂŒr einen guten Tag einziehen kann.
Russische Chickenwings
- 1,2 KG Chickenwings
- Mayo
- Schmand
- Aviar
- Knoblauch
- Zwiebeln
- Essig
- ChillisoĂe
- Salz, Pfeffer und Dill
Alles gut pĂŒrieren und dann die Marinade mit den FlĂŒgeln vakuumieren.
Die Wings durften wieder fĂŒr eine halbe Stunde im Wasserbad auf dem Ofen Platz nehmen.
Fleisch aufspieĂen, die Zwiebeln wanderten ins PfĂ€nnchen. ZiegenkĂ€se PfĂ€nnchen mit Zwiebeln, Oliven Knoblauch und der Marinade von den Wings vorbereiten. Auf die SpieĂe gab's noch ein bisserl Balkan Grill vom @Spiccy. Zwei Paprika durften auch noch mitspielen...
Grill aufheizen und die Wings indirekt von jeder Seite ca 15 Minuten grillen
Dazu gab's noch Krautsalat, Zaziki und Djuvec Kritharaki.
Tellerbilder:
Vielen Dank fĂŒrs reinschauen und beste GrĂŒĂe aus der Oberpfalz wĂŒnscht Ludwig
heute bei wunderbaren Wetter wurde mal wieder der Genesis angeschmissen... auf dem Programm standen dieses Mal zwei Klassiker die es in der letzten Zeit öfters bei mir gegeben hat:
- RussenspieĂe
- Sousvide Chickenwings (dieses Mal in der russischen Variante)
Die Zubereitung des Fleisches fĂŒr die RussenspieĂe kann hier nachgelesen werden. Wichtig ist, dass die Marinade fĂŒr einen guten Tag einziehen kann.
Russische Chickenwings
- 1,2 KG Chickenwings
- Mayo
- Schmand
- Aviar
- Knoblauch
- Zwiebeln
- Essig
- ChillisoĂe
- Salz, Pfeffer und Dill
Alles gut pĂŒrieren und dann die Marinade mit den FlĂŒgeln vakuumieren.
Die Wings durften wieder fĂŒr eine halbe Stunde im Wasserbad auf dem Ofen Platz nehmen.
Fleisch aufspieĂen, die Zwiebeln wanderten ins PfĂ€nnchen. ZiegenkĂ€se PfĂ€nnchen mit Zwiebeln, Oliven Knoblauch und der Marinade von den Wings vorbereiten. Auf die SpieĂe gab's noch ein bisserl Balkan Grill vom @Spiccy. Zwei Paprika durften auch noch mitspielen...
Grill aufheizen und die Wings indirekt von jeder Seite ca 15 Minuten grillen
Dazu gab's noch Krautsalat, Zaziki und Djuvec Kritharaki.
Tellerbilder:
Vielen Dank fĂŒrs reinschauen und beste GrĂŒĂe aus der Oberpfalz wĂŒnscht Ludwig