Russenspieße 🍖🗡 und SV Wings 🐔

[Kinglui]

Servus beinand,
heute bei wunderbaren Wetter wurde mal wieder der Genesis angeschmissen... auf dem Programm standen dieses Mal zwei Klassiker die es in der letzten Zeit öfters bei mir gegeben hat:
- Russenspieße
- Sousvide Chickenwings (dieses Mal in der russischen Variante)

Die Zubereitung des Fleisches für die Russenspieße kann hier nachgelesen werden. Wichtig ist, dass die Marinade für einen guten Tag einziehen kann.

Russische Chickenwings
- 1,2 KG Chickenwings

- Mayo
- Schmand
- Aviar
- Knoblauch
- Zwiebeln
- Essig
- Chillisoße
- Salz, Pfeffer und Dill

Alles gut pürieren und dann die Marinade mit den Flügeln vakuumieren.

Die Wings durften wieder für eine halbe Stunde im Wasserbad auf dem Ofen Platz nehmen.

Fleisch aufspießen, die Zwiebeln wanderten ins Pfännchen. Ziegenkäse Pfännchen mit Zwiebeln, Oliven Knoblauch und der Marinade von den Wings vorbereiten. Auf die Spieße gab's noch ein bisserl Balkan Grill vom @Spiccy. Zwei Paprika durften auch noch mitspielen...

Grill aufheizen und die Wings indirekt von jeder Seite ca 15 Minuten grillen

Dazu gab's noch Krautsalat, Zaziki und Djuvec Kritharaki.

Tellerbilder:

Vielen Dank fürs reinschauen und beste Grüße aus der Oberpfalz wünscht Ludwig

 

[Winki]

die es in der letzten Zeit öfters bei mir gegeben hat:
- Russenspieße
- Sousvide Chickenwings (dieses Mal in der russischen Variante)

Ich habe gerade nochmal schauen müssen ob das nicht der post von vor paar tagen ist.

Schaut wieder hervorragend aus.

 

[chili-sten]

Moin Ludwig,

ein feines Grillmenü

 

[TirolGrill]

Her damit!

 

[Secreto]

Geil
Klasse gemacht Ludwig!

 

[Dr_BBQ]

Sehr sehr geil. Ich möchte auch so ein Teller.

 

[smokatorfk]

Spieße OK !!! Aber die Vorsilbe .........sollte auf unbestimmte Zeit aus bestimmten Anlas gestrichen werden !!!----

 

[Peter]

yesss

genau so

ich liebe Russen-Spieße, sollte ich mit den Wings mal ähnlich testen

 

[Kinglui]

Ich habe gerade nochmal schauen müssen ob das nicht der post von vor paar tagen ist.

Momentan hab ich nen Lauf

Schaut wieder hervorragend aus.

Moin Ludwig,

ein feines Grillmenü

Her damit!

Geil
Klasse gemacht Ludwig!

Sehr sehr geil. Ich möchte auch so ein Teller.

yesss

genau so

Ein dickes Dankeschön an euch

ich liebe Russen-Spieße, sollte ich mit den Wings mal ähnlich testen

Das funktioniert genauso gut!
Der Nachbau ist dringend empfohlen

 

[5E8A5T14N]

Fein Ludwig
Da hätte ich gerne mit gegessen

 

[burn2joy]

Rundum lecker, da kann man sich schon mal mit an den Tisch mogeln

 

[berndman01]

Gratulation zum Feature, Ludwig

wohlverdient, will ich meinen
wär mir sonst auch glatt durch die Lappen gegangen

jetzt hab ich direkt Hunger bekommen

 

[Kinglui]

Gratulation zum Feature, Ludwig

Da freue ich mich riesig

wohlverdient, will ich meinen
wär mir sonst auch glatt durch die Lappen gegangen

jetzt hab ich direkt Hunger bekommen

Ich könnte auch schon wieder

 

[Secreto]

Glückwunsch zum roten Banner Ludwig!

 

[Carlo BBQ]

Gratulation zum roten Banner .

 

[burn2joy]

Herzlichen Glückwunsch zum Featuered

 

[Ganse]

Auch dieses Feature hast Du Dir klasse verdient, Ludwig! Herzlichen Glückwunsch.

 

[TirolGrill]

Herzlichen Glückwunsch zum roten Teppich Ludwig