kamado

Servus Sportis, Ich hatte noch ein Maishuhn von 1,5kg im Eis Das wollte ich schön rauchig zubereiten für das heutige Mittagessen. Um ein Maximum an Saftigkeit herauszuholen bietet sich an es in einer Brine einzulegen. Brine: 2l Wasser 120g Salz 100g Zucker Pfefferkörner, Piment, Lorbeerblatt...

Hallo Sportsfreunde, nach langer Zeit des Mitlesens (vielen Dank für all Euer Wissen), hab ich jetzt auch mal eine Frage: Hat hier schon jmd Erfahrungen mit dem BBQ Bear Kamado gemacht? Ich plane mir einen Kamado zuzulegen (bisher Rösle-Kugel) und der sieht attraktiv aus: Gutes...

Hallo zusammen, erstmal eine kurze Vorstellung von mir: Ich heiße Wolfgang, bin 39 und komme aus Österreich. Ich grille meistens auf einem 3-flammigen Weber Gasgrill (Zeit-Effizienz ist mit kleinen Kindern die höchste Tugend), und wenn es die Zeit erlaubt, mache ich PP oder 3-2-1 Ribs auf einer...

Hallo, baue zur zeit eine Outdoorküche - ist eigentlich fast alles fertig nur die Integration meines Weber Kamado gefällt mir nicht. Hat jemand Erfahrungen oder was gesehen wo der Grill in eine Arbeitsplatte oder sonstiges eingebaut ist bzw wie es gemacht wurde?

Hallo liebe Gemeinde! Am Wochenende habe ich ein ein paar regenfreie Momente ausgenutzt um Porchetta zu machen. Einen schönen 3kg-Bauch vom MdV. Ich habe das Fleisch im Schmetterlingsschnitt aufgeschnitten. Die Schwarte blieb bis auf eine kleine Stelle unverletzt aber der Rest ist...

Liebe Kollegen, daran möchte ich Euch teilhaben lassen. Gestern gabs ein Tomahawk (ca. 1,6 kg schwer) welches ich vor 4 oder 6 Wochen in der Metro erstehen konnte. Klassisches Dryaged wie es die Metro gerne mal im Angebot hat. Die Frage für mich war - Vorwärts oder rückwärts grillen? Ich habe...

Verkaufe meinen erst 2x benutzten Kanuk Outdoor Keramikgrill Large (Innendurchmesser 48cm, Keramik hat sich noch nicht einmal verfärbt). Dazu habe ich ein Haufen Zubehör wie Grillrostheber, Anzündkamin, Ascheschaufel, Deflektorplatte, Erhöhte Grillroste, Pizzaschneider, Inkbird Grillgebläse...

Verkaufe meinen Monolith Classic im Buggy Guter Zustand. Räder, Dichtung und Räucherklappe 2023 neu. Buggy 2023 neu gestrichen (Sikkens Schutzlasur) Zweite und dritte Rosterhöhung sind auch mit dabei Wird nur verkauft da ich zu viele Griller habe und ihn zu selten nutze :D Standort: 4814...

…aber mal ganz anders. 😬 Flügel am Spieß mit einem Hauch Asia. Die Flügelchen 1 Kg, wurden morgens in folgender Marinade eingelegt. -3 Zwiebeln -100ml Teriyaki Soße -1 EL Sesam -50ml Reiswein -Saft von 2 Limetten -2 Zehen Knoblauch -Daumengroßes Stück Ingwer -Hand voll Petersilie -1 Glas...

Hallo Liebe Grillfreunde, ich würde gern mein BGE Minimax hier zum Kauf anbieten. Gekauft wurde das Ei im November 2023, seitdem habe ich ca. 10mal darauf gegrillt und dann flott festgestellt, dass es lieber etwas größeres sein soll. Das Angebot beinhaltet: -BGE Minimax (natürlich inkl...

Hi, ich habe gerade einen Kamado-Grill gekauft und möchte vor der Einweihung wissen, ob ich die Holzkohle mit einem kleinen Gasbrenner/Unkrautbrenner anzünden kann, da ich einen solchen bereits zu Hause habe, oder ob es besser ist, einen Heißluftanzünder (z.B. Monolighter) zu verwenden. Ist es...

Hallo zusammen, habe mir kürzlich einen Summit Kamado E6 zugelegt und war recht angetan von dem gusseisenern Sear Grate Einsatz (Weber 8834). Allerdings ist dieser emailliert, wovon ich kein Fan bin, da die Beschichtung nicht so haltbar wie reines Gusseisen ist bzw. irgendwann abblättern wird...

Soll im Gesamtverlauf das Grillgut dadurch erwärmt werden, dass das Glutnest nach und nach durch die schwarzen Kohlen wandert, wie zb. ein Minionring im Webergrill? Sprich, dass bis zuletzt immer schwarze und glühende Kohlen vorhanden sind ODER sollen die ganze Zeit alle Kohlen glühen, so, dass...

Verkaufe meinen Bastard Rotisserie und Pizzaofen Aufsatz für einen Kamado Grill, Größe L 57cm Er wird wie ein Keil zwischen Deckel und Grill gesetzt und kann dann mit Pizzastein oder elektrischer Rotisserie Drehspieß bestückt werden. Beim Pizzabacken wird er über eine Frontklappe beschickt. So...

Verkaufe meinen Bastard Rotisserie und Pizzaofen Aufsatz für einen Kamado Grill, Größe L 57cm Er wird wie ein Keil zwischen Deckel und Grill gesetzt und kann dann mit Pizzastein oder elektrischer Rotisserie Drehspieß bestückt werden. Beim Pizzabacken wird er über eine Frontklappe beschickt. So...

Moin! Wie kann man am besten (im Betrieb) einen Kamadogrill dazu überreden kälter zu werden? Hab einen Monolith LeChef und heute das erste mal ein Pulled Pork in ihm liegen. Bei 150-160 grad fühlt er sich anscheinen am wohlsten, denn obwohl ich seit 2 Stunden die Luftsteuerung komplett...

Moin, ich bin schon länger auf der Suche nach einem Kamadogrill jenseits der 40cm Rostdurchmesser. Für‘s Erste sollte es ein gebrauchter sein, denn ich besaß noch niemals so ein Teil und da muss es nicht gleich ein neues Gerät sein. Also, wer einen Kamado (am liebsten von Monolith) größer als...

Moin, ich bin schon länger auf der Suche nach einem Kamadogrill jenseits der 40cm Rostdurchmesser. Für‘s Erste sollte es ein gebrauchter sein, denn ich besaß noch niemals so ein Teil und da muss es nicht gleich ein neues Gerät sein. Also, wer einen Kamado (am liebsten von Monolith) größer als...

Hallo Zusammen, nach langem Recherchieren, vielen Überlegungen und Zeit, möchte ich meine Grillsammlung von derzeit 3 Stück (Pelletsmoker, Gasgrill, Gas-Tischgrill) um einen Kamado erweitern. Ich habe alle Modelle der bekannten Hersteller in Betracht gezogen und mich über jedes genaustens...

Hallo, erst einmal würde ich mich gerne vorstellen: Ich bin Philipp, komme aus Thüringen, bin Anfang 30 und möchte gern tiefer in die Materie einsteigen. Ich habe schon einiges hier gelesen und frage mich ob es für einen absoluten Anfänger eine gute Idee ist, mit einem Kamadogrill einzusteigen...